Im Herbst ist der Bauer froh, wenn er das Getreide unter Dach, also in Sicherheit gebracht hat. Ursprünglich kommt der Ausdruck allerdings vom Hausbau: Ein Neubau war im Groben fertig und so vor schlechtem Wetter geschützt. Das Fach war die kleinste Einheit beim Fachwerkhaus, jeder Raum zwischen drei oder vier Eichenbalken bildet ein solches "Gefach". Heute ist ein Plan oder Projekt unter Dach und Fach, wenn nichts mehr passieren kann, wenn alle notwendigen Sicherheitsmaßnahmen getroffen wurden.